МЕНЮ

Кухня нашего ресторана строится на рыбе и морепродуктах. Вы можете попробовать дары моря как в чистом виде, так и приготовленные блюда с ними. Уверены, что большинство наших гостей впервые узнают о существовании таких морских деликатесов, но стоит только попробовать. Шеф-повар Дмитрий держит курс на средиземноморскую гастрономию, но флагманом нашего ресторана является Сахалинская кухня. Мы предлагаем блюда из морской корюшки и дикого лосося, палтуса и трески, камбалы и морского ерша, осьминога и трубача.

В «Рыбе моей мечты» помнят и про мясоедов, готовят перепелок со шпинатом и тыквенным пюре, дикого кабана с полбой и пюре из краснокочанной капусты, оленя с диким рисом и вешенками.

Ну а от вкусных десертов не откажется никто! Мы предлагаем шоколадный фондан, крембрюле, фруктовые сорбеты.

Рыба моей мечты

МОРСКИЕ ДЕЛИКАТЕСЫ ИЗ АКВАРИУМА

УСТРИЦЫ (ЦЕНА ЗА 1 шт)

Устрица #1

Устрица #2

300

380

ГРЕБЕШОК (ЦЕНА ЗА 100 г)

Приморский

220

РАКУШКИ (ЦЕНА ЗА 1 шт)

Анадара

Спизула

800

700

КРАБ (ЦЕНА ЗА 100 г)

Волосатый

Камчатский (Королевский)

160

260

bb3

ОТВАРНЫЕ МОРЕПРОДУКТЫ

ЦЕНА ЗА 100 г

Спизула

Трубач

Северная креветка

Гребешок

750

750

500

870

Осьминог

Креветка Ботан

Фаланга краба

700

800

1035

ИКРА

Лососевая (50г.)

Морского ежа (20г.)

450

300

Рыба моей мечты

ДЛЯ НАЧАЛА

Севиче из гребешка (190г)
авокадо, карамелизированная тыква, кокосовыѝ соус

900

Тартар из гребенчатоѝ креветки (140г)

1020

Гребешок в горчичной заправке (120г)

900

Трубач в горчичной заправке (120г)

900

Трепанг в кисло-сладком соусе (80г)

3700

Нарезка дикого лосося (120г)

700

Паштет из куриной печени (230г)
тосты, конфитюр из яблок и вишни

700

Сырный борд (280г)

1500

САЛАТЫ

Трубач отварной, шампиньоны, салат айсберг, хумус (240г)

820

Кукумария, ростки сои, огурец, редис (160г)

780

Краб, авокадо, яблочный мармелад, соус Айоли (190г)

1010

Осьминог отварной, водоросли Кайсо, рисовая лапша, икра краба (200г)

790

Овощноѝ салат с заправкоѝ на выбор (200г):
оливковое масло Extra Virgen, сметана, овощноѝ соус

550

Кальмар-гриль, киноа, яйцо пашот, цуккини, болгарский перец, вяленые томаты (200г)

760

Маринованная свекла, сыр Рикотта, кедровый орех, свекольная заправка (200г)

580

Лосось томленый, огурец, помело, красный лук, цитрусовая заправка (230г)

850

Гребешок, осьминог отварной, вакаме, огурец (190г)

820

Морепродукты-гриль, водоросли чука, болгарский перец, соус из моллюсков (200г)

1050

Рыба моей мечты

ДЛЯ ПРОДОЛЖЕНИЯ

ГОРЯЧАЯ ПОДАЧА

Креветка Ботан (220г)
соус васаби

1100

Гёдза с начинкой из гребешка, палтуса и креветки (115г)

530

Осьминог на гриле (200г)
картофельный крем, соус Ромеско

900

Осьминог-кейк (240г)
пюре из зеленого горошка, соус Айоли

800

Мидии (300г)
сырный соус, гренки

860

Рапан, папоротник (240г)

850

Чоризо из гребешка с креветкой (190г)

860

Скоблянка из кукумарии с олениной (200г)

950

Тихоокеанский кальмар, ламинария, желток пашот (300г)
соус васаби

770

РММ 3

СУПЫ

Уха из мраморного окуня / 350г

Норвежский сливочный суп из трески / 350г

Суп с палтусом / 400г

Таёжная похлёбка / 400г

550

580

580

580

Рыба моей мечты

ОСНОВНЫЕ БЛЮДА

Гребешок, пюре из цветной капусты (250г)
устричный соус

1000

Синекорый палтус, киноа, тартар из сладкого перца (300г)
соус из шпината

1050

Паста с морепродуктами (280г)

1050

Дикий лосось, вонголе, брокколи (300г)
сливочный соус

900

Филе камбалы, гречневое ризотто (300г)
грибной соус

700

Лазанья с крабом и ламинарией (220г)

1050

Фиш & Чипс (450г)

650

Равиоли с начинкой из гребешка, палтуса и креветки (200г)
соус Биск

700

Камбала целиком

ПОДАЧА ЦЕЛИКОМ

цена за 100 г

Камбала

300

Рыба моей мечты

БЛЮДА ИЗ ДИЧИ

ХОЛОДНАЯ ПОДАЧА

Буженина из кабана (140г)
домашний хрен, горчица

700

Ростбиф из оленины (143г)

700

ГОРЯЧАЯ ПОДАЧА

Запеченная перепелка (300г)
тыквенное пюре, шпинат, бальзамический соус

900

Утиная грудка (280г)
чечевица, брусничный соус

1050

Олень (230г)
дикий рис, вешенки, зеленый лук

1100

Стейк Рибай (100г)

950

Рыба моей мечты 25

ДОПОЛНЕНИЕ

Отварной картофель

Картофельное пюре

Картофельный фри

Картофельный гратен

Киноа

Рис жасмин

Овощи на гриле

Овощи на пару

150

150

200

200

200

150

200

200

desert

ДЛЯ ЗАВЕРШЕНИЯ

Шоколадный фондан (180г)

500

Крем–брюле (145г)

450

Сорбет из печеного яблока (150г)
с топленым молоком, брусничная пена, яблочный мармелад

450

Жареная хурма, меренга, солёная карамель (205г)

480

КОФЕ & ЧАЙ, НАПИТКИ

Напитки

Мин. вода «Даусуз» (0,275л)

Вода «Эдис» (0,5л)

Мин. вода «Эдис» (0,5л)

Мин. вода «Сахалинская» (0,5л)

БонАква без газа (0,5л)

Свежевыжатый сок в асс. (250мл)

Сок (250мл)

Морс (250мл)

Швепс (250мл)

Кока-кола (0,5л)

Ред-Бул (0,25л)

200

280

280

220

150

400

100

150

200

200

250

Лимонады

Итальянский Шприц, Киви-лайм, Ягодный микс, Манго-маракуя (250мл)

450

Чай и Авторский

Ассам, Эрл Грей, Молочный Улун, Сенча, Жасмин, фруктовый, травяной, c чабрецом (0,5л)

250

Облепиха/груша, Ягодный, Яблоко-лайм/имбирь (950мл)

650

Кофе

Эспрессо

Доппио

Капучино

Американо

Раф

Латте

200

240

250

200

270

270

Если у вас есть аллергические реакции на орехи и/или другие продукты, пожалуйста, узнайте у официанта больше информации о блюдах. Из-за присутствия орехов и глютена в некоторых продуктах существует вероятность, что следы орехов и глютена могут быть обнаружены в любых позициях меню. Не все ингредиенты указаны в названиях блюд.